Menu de Noël 2021
Coffrets amuse-bouche salés : 6 € pièce
– Coffret végétal (100 % végétarien)
* Verrine d’houmous de betterave Crapaudine
* Crémeux de potimarron aux éclats de châtaigne et graines toastées
* Amuse-bouche au fromage, miel, abricots secs et pistaches
* Aumônière croustillante aux champignons et Meule du Vercors
– Coffret gourmand :
* Verrine de truite au citron vert
* Bouchée de pain d’épices à la gelée de sureau et effiloché de magret séché
* Oeuf de caille en gelée
* Rillettes aux deux saumons
Plats : 9 € la part
– Végétarien : Crumble de butternut à la meule du Vercors et aux châtaignes + flan à la carotte et infusion d’ail
– Viande : Tournedos de magret de canard sauce miel et 4 épices et flan à la carotte et infusion d’ail
Les commandes sont à faire dès que possible et avant le 20 décembre dernier délai.
Les préparations seront à retirer sur place le 24 décembre jusqu’à 18H.
A très bientôt !
Claire BROUARD
LA CUISINE DES SENS